Masa de Strudel

Esta receta sirve para cualquier tipo de strudel , esta masa se prepara fácil , aunque requiere algo de practica ,

pero seguro después de la segunda o tercera vez sale mejor. 

Ingredientes:

300 gr de harina.

100 ml de agua.

1 huevo.

3 cucharadas de aceite.

Harina para espolvorear.

1- Tamice la harina en un recipiente.

2- Agregue el agua y la sal.

3- Rompa el huevo y agréguelo a la mezcla de harina.

4- Vierta el aceite por encima y forme una masa homogénea.

5- Amàsela con las manos hasta que quede blanda y elástica.

6- Forme una bola y envuélvala en film transparente y déjela reposar 

     por 30 minutos a temperatura ambiente.

7- Extienda la masa tan fina como pueda sobre un paño de cocina 

    espolvoreado con harina.

8- Cubra la masa con un paño y déjela reposar 5 minutos mas.

9- Extienda la masa por todos los lados con el dorso de las manos con harina.

10- Corte los bordes gruesos de la masa .

11- Para rellenar la masa pintela con mantequilla derretida y espolvoréela después 

       con pan rallado.

12- Reparta el relleno por encima dejando 3 cm de ancho en los bordes.

13- Doble uno de los bordes laterales sobre el relleno.

14- Enrolle el strudel con cuidado levantando el paño.

15- Colòquelo sobre una placa  de horno con papel vegetal , presione los extremos 

      de la masa y dóblelos hacia abajo.

       Tiempo de cocción puede ser de 15 a 30 minutos.