250 gr de harina
3 huevos
125 gr de mantequilla ablandada
125 gr de azúcar
1 pizaca de sal
1 kg de manzanas ácidas
1 limon
100 ml de leche
100 ml de nata
1 frasco pequeño de aroma de vainilla
Preparaciòn:
1- Tamice la harina en un recipiente , eche 1 huevo y mezclelo, incorpore la mantequilla ,25 gr de
azùcar, sal y agua necesaria hasta obtener una masa elàstica pero que no se pegue.
2- Deje reposar unos 30 minutos.
3- Pele las manzanas , córtelas en cuartos y quiteles el corazòn, rocielas con el zumo de limòn.
4- Precaliente el horno a 200 grados.
5- Extienda la masa con el rodillo y pòngala en el molde, forme un borde de unos 3 cm de altura
y pinche la masa con un tenedor.
6- Haga unos cortes en la forma de cruz en las manzanas y còloquelas sobre la masa, espolvoréelo
con 25 gr de azùcar .
7- Hornee la tarta durante 30 minutos.
8- Prepare una crema con los huevos y el azùcar restante , la leche , la nata , y el aroma de vainilla.
9- Al cabo de 30 minutos , saque la tarta del horno, cùbrala con la crema y vuelva a hornearla hasta
que se cuaje,
A continuación , dejela enfriar sobre una rejilla antes de servir.
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