Dados de Coco rellenos.

Ingredientes :

50 gr de chocolate blanco.

2 huevos.

100 gr de mantequilla ablandada.

75 gr de azúcar.

50 gr de harina.

200 gr de coco rallado.

1 cucharada de azùcar vainillado.

250 gr de confitura de membrillo .

50 gr de chocolate negro.

2 cucharadas de coco rallado.

Preparación :

1: Precaliente el horno a 180 grados.

2: Parta el chocolate blanco en trocitos.

3: Separe las claras de las yemas .

4 : Bata la mantequilla, el azúcar, y las yemas hasta obtener una mezcla

espumosa.

5: Incorpore la harina, el chocolate blanco, el coco rallado menos las dos cucharadas,

y el azùcar vainillado.

6: Bata las claras a punto de nieve y incorpórela a la masa.

7: Forre un molde con papel vegetal

8: Eche la masa en el molde , alisela, y hornéela durante 15 minutos a altura media.

9: Cuando el bizcocho este frío , pártalo horizontalmente por la mitad.

10: Caliente la confitura de membrillo y recubra una de las mitades con ella,

coloque la otra mitad encima y presione ligeramente.

11: Corte el bizcocho en cuadrados 4 x 4 cm y adorne con el chocolate negro y el coco rallado.

Tiempo de preparación unos 45 minutos.

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