Pastel de aràndanos finlandes.

Ingredientes:

100 gr de arándanos congelados

120 gr de mantequilla

4 cucharadas de caco en polvo

200 gr de azùcar moreno

150 gr de harina

1 cucharadita de levadura

150 ml de nata fresca o agria

75 gr de azùcar

1 cucharada de azùcar vainillado

50 gr de mantequilla ablandada

2 cucharada de harina

50 gr de virutas de chocolate

Mantequilla para engrasar

Nata para adorna.

Preparaciòn:

1- Descongele los aràndanos, deje algunos para decorar el pastel-

2- Precaliente el horno a 180 grados.

3- Derrita la mantequilla con el cacao y el azùcar y vaya removiendo hasta que el

azùcar se haya disuleto.

4- Mezcle la harina y la levadura y añadalas a la mantequilla, incorpore 2 huevos y

los aràndanos.

5- Extienda la masa en el molde y alìsela , mezcle la nata fresca con el azùcar ,

el azùcar vainillado , la mantequilla ablandada, el huevo restante y la harina y reparta

la mezcla sobre la masa.

6- Esparza las virutas de chocolate.

7- Meta el molde en el horno y hornee 40 minutos a altura media.

8- Corte el pastel en rombos y adorne con nata y aràndanos.

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