Bizcocho ràpido

Ingredientes:

300 gr de mantequilla

225 gr de azúcar

5 huevos

170 gr de suero de leche

330 gr de harina

1 cucharada de azùcar vainillado

1 pizca de sal

1 ralladura de 1 limòn

mantequilla para engrasar

Cobertura:

75 gr de azùcar

1 cucharadita de canela molida

150 gr de almendra laminada

75 gr de mantequilla

Preparación:

1- Precalentar el horno a 200 grados.

2- Mezcle la mantequilla y el azùcar hasta obtener una masa espumosa-

3- Incorpore los huevos uno a uno, y el suero de leche.

4- Mezcle la harina y la levadura junto con el azùcar vainillado, la sal y la

ralladura de limòn y incorpórelo a la masa.

5- Extienda la masa en el molde engrasado.

6- Para la cobertura , mezcle el azùcar, la canela, y la almendra laminada,

y reparta la mezcla por la masa.

7- Distribuya la mantequilla en trocitos por encima y horneelo unos 20 o 25

minutos.

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